Tonno al Ragu'

Tempo di Preparazione e Cottura: 60 minuti circa                                Difficolta': Media

Ingredienti e Dosi per 4 persone:

700 gr di tonno (un tocco) 1 bicchiere d'aceto 3 chiodi di garofano 2 spicchi d'aglio tagliati a pezzetti 7 pomodori Olio d'oliva extravergine Sale e pepe q.b. origano 1 cipolla mezzo bicchiere di vino.

Procedimento:

Praticate nel tocco di tonno con un coltello appuntito dei piccoli fori ed introducetevi i pezzetti d'aglio e i chiodi di garofano. Tritate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con olio. Aggiungete il tonno e fatelo rosolare bagnando con il vino che lascerete evaporare. Unite i pomodori spellati, privi di semi e tagliuzzati, salate, pepate e aggiungete un pizzico di origano. Dopo quindici minuti versate l'aceto, abbassate la fiamma ed ultimate la cottura. Servite freddo coprendo con la salsa.

Buon Appetito!