Zuccata

Tempo di Preparazione e Cottura: 4 ore  circa                                Difficolta': Bassa

Ingredienti

1 kg. di zucca gialla 1 kg. di zucchero cannella sale quanto basta.

Procedimento:

Prendete la zucca e mettetela in acqua e sale per 1 ora circa. Dissalatela con acqua corrente e ponetela a sgocciolare per 5 ore circa. Quando il liquido sarà tutto andato via, pesatela e tagliatela a grossi pezzi. Mettetela in un tegame con uguale quantitativo di zucchero e cannella in abbondanza. Fate cuocere fino a quando lo zucchero verrà assorbito. Fate raffreddare.

Buon Appetito!